发布日期：2024-03-24 14:11 点击次数：127
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自贡菜书册
夏天的下饭菜除了凉菜除外
鲜辣刺激的自贡菜亦然聘请之一
泡椒仔姜的辣刺激着味蕾
白米饭皆要多吃几碗！
吃完的汤汁再下份面进去
欧博平台注册接纳了满尽是料的面条的确太可口了
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开了10多年的实惠自贡馆子
开在八里小区的纯正平价自贡菜馆，雇主和厨师的自贡东谈主。全体重量足，但价钱很实惠，东谈主均40+就能吃的饱饱的。
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双椒烫皮兔是牌号之一，48一份，重量两东谈主吃皆弥漫了。
兔子切成小块，入味鲜辣，进口嫩气劲谈，咬在嘴里滑嫩极了，青红辣椒和泡姜的加捏，令东谈主有食欲，兔肉既有辣味又保留了鲜好意思，吃起来很有线索感。
舀几勺汤汁和兔肉辣椒拌饭吃，鲜辣刺激味蕾，很过瘾！吃不完还可以打包回家，留着第二寰球面条～
生爆肥肠在成皆比较尽头，好多东谈主皆认为肥肠径直生炒，会有滋味，但其实，急火短炒让肥肠保留了脆、有嚼劲的口感，是卤制、干煸不可比拟的绝妙口感。
这家是用的鲜辣椒炒制的，辣味不重（若是你吃的辣，可以给预先告诉大姨）若是再加入点泡姜泡椒一齐炒，那滋味更高明。
炒好的肥肠在汤汁里滚一圈进口，脆、嫩、鲜、辣，还有薄薄的芡汁挂在肥肠上，口感滑嫩又很有嚼劲，越嚼越香。
一品牛柳是水煮牛肉的作念法，麻辣味厚，滑嫩适口，香味蛮横。最表层的刀口辣椒历程热油一滋，香味立马就出来了。
牛肉鲜美多汁，进口爽滑有韧劲，固然大块但少许也不老。汤汁澄清，辣椒香味扑鼻而来，芽菜深入，齐全是下饭菜首选！
酸菜豆瓣汤，经典的自贡汤菜，软糯的蚕豆瓣加多颗粒感，进口酸香绵滑，酸菜开胃去腻，单喝泡饭皆很可以。
这家自贡小馆也曾屹立在八里小区10几年了，口碑一直皆很可以，除了到店吃饭，还会叫雇主奉上门或打包带回家。不外他家的不重辣重盐，是偏淡少许的自贡滋味，若是不喜辣喜重口味就可以聘请这家哦～
地址：
买卖时刻：10:00-24:00
来过的东谈主皆说可口
在 梁家巷隔邻的这家自贡馆子，吃过的东谈主皆给出了“是很资历纯正的自贡滋味“的评价。店面是一各人子开的，菜皆是很纯正的自贡江湖菜，以鲜辣为主，菜品险些皆不会踩雷。
这谈家乡脆肠，师父很自重的说是店里点单最高的一谈菜。脆肠其实和肥肠不相通，它其实是猪“乳肠”，口感比拟肥肠愈加坦荡，嚼感劲谈。
脆肠历程料理，切成小小一块，完全莫得腥味。在锅顶用大火加入小米辣、青椒、子姜爆炒，整谈菜晴明鲜辣，镬气十足。
在几种辣椒的充斥下，脆肠格外入味，一口下去辣味直冲大脑，是无法扞拒的自贡滋味了。嚼起来完全莫得油脂，劲谈坦荡，有点像厚版的珺把，下酒下饭皆很可以。
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藿香鳝鱼也很可以，鳝鱼皆是每天清新采购，来之前可以预定下。不外莫得也不紧迫，婆婆会去隔邻菜场xuan买，保证门客能吃到它的鲜好意思。
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秘制的佐料过油爆炒，加入鲜鳝段，再加上藿香提味，口感脆脆的，相称嫩滑。
鳝鱼吃进嘴中先是辣，后是鳝鱼肉香，再之后是浓郁藿香味和泡菜的酸辣，次第渐进的层层香味重叠而来，口感十分丰富。
剩下的汤汁一定要下份面！被满尽是料的汤汁接纳了的面条的确太可口了，同业小伙伴说这碗面齐全是全场最好了！
肥瘦相间的五花肉师父先用大火炬油脂爆炒出来，然后加入青椒条和酱料，一口咬下去，既能吃到青椒的辣又有油香肉香，品尝里还带点清甜，齐全是下饭神器！
红烧鱼泡、水煮牛肉、凉拌皮蛋皆是店里很保举的菜哦，皆超等下饭。
这家自贡菜就装扮在苍蝇馆子聚积的梁家巷隔邻，价钱也很实惠，东谈主均简略在5、6十傍边，菜品也完全不踩雷哦。
地址：
买卖时刻：10:00-14:00；17:00-21:00
只在夏天开的自贡馆子
这家自贡馆子的雇主是自贡荣县东谈主，很佛系，每年只开夏天几个月，到冬天就关门了。
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跳水蛙是指摘区皆在夸的菜，自贡跳水蛙的灵魂就是仔姜丝，雇主也很舍得放，并且加了两种辣椒，双重劲辣，辣度全店第一了！收完汤汁再大火翻炒几下便可出锅，这卖相看着就很可口。
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历程子姜的去腥提味，蛙肉的鲜度又更上了一层，鲜香辣的口感被呈现得长篇大论。别看蛙腿小，但皆筋腱紧致，肉质嫩滑，完全接纳了汤汁，入味极了。
火爆肥肠，肥肠细心者别错过哈，大火爆炒的肥肠味更重。肥肠是提前卤过油炸过的，吃起来更脆口，皮香焦脆，油脂固然厚但吃起来少许也不腻。干辣子和二荆条的辣也浸入了肥肠之中，鲜香辣爽。
配料里的这个辣椒段是可以吃的，不辣很香，和花生米肥肠进口，劲谈坦荡，下酒yyds！
爆炒牛肉丝就很合适干饭了。不得不说调料多是江湖菜的要津了，仔姜丝、青椒、小米辣、泡椒、芹菜香菜，在大火爆炒下，牛肉劲谈嫩滑，又充斥着辣香和上面的仔姜味。
姜丝、青椒、牛肉丝盖到饭上，刨上一口，鲜美爽滑，又有辣味，特爽，即即是热暑季节，也很思多来两碗饭！
店环境看着很整洁，固然是苍蝇馆子。除了爆炒，还有凉拌卤味，开到凌晨，有评弘扬：这家齐全是周围的冷淡杯扛把子了。
地址：
买卖时刻：下昼17:30开动买卖
这三家是咱们吃过认为还可以的
每次皆会把剩下的汤汁打包回家
留着第二寰球面条吃
天气太热就提议打包回家哟
配着冰啤酒、冰可乐
的确很巴适！
【剪辑部话题】
你们还有私藏的自贡小店吗？
电话（同微信）：18380219616
微信号：cdmeishijun
